Thứ Ba, 4 tháng 3, 2014

Tử vi hàng tuần 12 con giáp (5/3 - 11/3/2014)

Khám phá những bí mật của bản thân từ tên và ngày sinh của bạn.

TUỔI TÝ

- GIÁP TÝ 31 TUỔI: Tại nơi làm việc gặp một vài chuyện không vừa ý, nhưng cũng không quá trầm trọng . Mọi chuyện vẫn tiến triển theo chiều hướng tốt. Tài lộc tương đối ổn định.

- NHÂM TÝ 43 TUỔI: Lái xe cộ phải lưu tâm thật nhiều, đừng lo ra thái quá sẽ xảy ra nhiều việc không hay. Việc làm ăn có những biến chuyển tốt đẹp. Tài chính có vài may mắn nhỏ.

- CANH TÝ 55 TUỔI: Vài chuyện lộn xộn hiểu lầm xảy ra trong chỗ làm việc nên tinh thần không vui. Nhờ có quý nhân, mọi sự đều được giải tỏa. Tiền bạc vẫn diễn tiến theo chiều hướng tốt.

- MẬU TÝ 67 TUỔI: Trong công việc, có vài chuyện may mắn đưa đến vẫn phải lưu tâm đến lời ăn tiếng nói kẻo dễ gây tình trạng hiểu lầm với người xung quanh. Gia đình thuận thảo.

TUỔI SỬU

- ẤT SỬU 30 TUỔI: Việc làm tương đối được vững chắc, thoải mái nhưng phải cống hiến nhiều sức lực. Cần dành thời giờ để trau dồi thêm kiến thức để có thể tiến lên địa vị cao hơn. Tình cảm hơi lộn xộn.

- QUÝ SỬU 42 TUỔI: Việc làm cũng như tiền bạc đều diễn tiến theo như ý muốn, gia đạo có vài lộn xộn làm phiền hà nhiều. Bình tĩnh giải quyết, mọi chuyện sẽ êm đẹp.

- TÂN SỬU 54 TUỔI: Những điều xảy ra tưởng không tốt nhưng lại có hên may vào giờ chót, vẫn còn phải lo nghĩ về công ăn việc làm vì có những bấp bênh, chưa ổn định. Tài chính bình hòa.

- KỶ SỬU 66 TUỔI: Chớ nên nóng nảy thái quá, nhất là trong gia đình sẽ làm mất sự êm ấm, hạnh phúc. Tài chính tương đối đỡ hơn thời gian qua. Việc làm ổn định.
tu-vi-hang-tuan-cua-12-con-giap-ngay05-03-2014

TUỔI DẦN

- BÍNH DẦN 29 TUỔI: Đừng để chuyện tình cảm quá lún lầy mà lơ là làm việc khiến sự nghiệp dễ bị lung lay, việc học vấn không thể đạt được những kết quả mong muốn. Cẩn thận về xe cộ.

- GIÁP DẦN 41 TUỔI: Tuy có những sự bất đồng, lúc vui lúc giận trong gia đình nhưng cũng không đến nỗi trầm trọng. Tài lộc vẫn vững vàng, công việc làm ăn tuy vất vả nhưng kết quả khả quan.

- NHÂM DẦN 53 TUỔI: Hãy bắt đầu thực hiện những dự tính một cách thật thận trọng, không nên bung ra quá sức e có nhiều sực trắc trở ngoài dự tính. Tình cảm vui vẻ.

- CANH DẦN 65 TUỔI: Cần mềm mỏng, khéo léo hơn nữa để giải quyết tư tưởng dị biệt trong gia đình. Nóng nảy chỉ đưa đến sự xa cách, rạn nứt. Tài chính may bất ngờ. Tình cảm thoải mái.

TUỔI MÃO

- ĐINH MÃO 28 TUỔI: Gặp vài chuyện rắc rối gây bực mình nơi làm việc. Tuy nhiên lại có may mắn về tiền bạc. Tình cảm cá nhân nên cẩn thận vì có kẻ tiểu nhân gièm pha, nói xấu.

- ẤT MÃO 40 TUỔI: Thời điểm này hao tốn tiền về chuyện hiếu hỷ, xe cộ. Đã vậy lại có vài trục trặc nhỏ trong công ăn việc làm. Tài chính vẫn hanh thông. Gia đình êm ấm.

- QUÝ MÃO 52 TUỔI: Vẫn còn phải đề phòng về chuyện xe cộ, nhất là lúc lái xe. Chuyện không hay xảy đến đã tìm ra phương cách để giải quyết. Đừng nóng tính làm gia đình xáo trộn.

- TÂN MÃO 64 TUỔI: Có tin vui của con cái về nghề nghiệp khiến tinh thần nhẹ nhõm hẳn. Chuyện khó khăn sẽ có quý nhân giúp đỡ, đừng lo lắng thái quá không tốt cho sức khỏe.

TUỔI THÌN

- MẬU THÌN 27 TUỔI: Chuyện thị phi, miệng tiếng nên bỏ ra ngoài tai vì đây chẳng qua là sự ganh ghét thấy thua kém mình, đặt điều nói xấu mà thôi. Tài chính và nghề nghiệp hanh thông.

- BÍNH THÌN 39 TUỔI: Có nhiều sự tiến triển khả quan về cả hai mặt nghề nghiệp cùng tài lộc. Nhưng chớ nghe lời ngon ngọt mà hùn hạp hoặc cho mượn tiền, đây làm món nợ khó đòi.

- GIÁP THÌN 51 TUỔI: Phiền hà, suy nghĩ nhiều về những chuyện lộn xộn do người thân, do con cái gây ra. Công việc và tiền bạc bình thường, chưa có gì khởi sắc lắm.

- NHÂM THÌN 63 TUỔI: Chuyện sức khỏe là quan trọng nhất, đừng cố gắng thái quá hoặc phung phí sức lực có hại lớn đấy. Nên vui vẻ, hòa mình với mọi người để giữ gia đạo an vui.
12congiap_vang410

TUỔI TỴ

- KỶ TỴ 26 TUỔI: Có quý nhân giúp đỡ trong công ăn việc làm, nghề nghiệp. Tình cảm cá nhân tuy vui thật, nhưng cũng đừng quên cảnh giác làm thiệt hại cho bản thân.

- ĐINH TỴ 38 TUỔI: Công việc tuy đã ổn định nhưng bên cạnh thường có kẻ tiểu nhân ganh ghét, mưu hại ngầm. Tiền bạc vẫn còn căng thẳng, lo nghĩ nhiều. Tình cảm có niềm vui bất ngờ.

- ẤT TỴ 50 TUỔI: Thấy chuyện thành công, đừng quá vui mà quên đề phòng, nhất là về giấy tờ liên quan đến pháp lý. Con cái mang về niềm vui lớn cho gia đình.

- QUÝ TỴ 62 TUỔI: Lúc này sức khỏe hơi yếu, cần phải cẩn thận nhiều, chuyện làm ăn và tài lộc bình thường. Có hoạch tài nhỏ. Coi chừng thật nhiều khi lái xe.

TUỔI NGỌ

- CANH NGỌ 25 TUỔI: Việc làm ăn có quý nhân giúp đỡ. Tình cảm thật vui vẻ. Nên hòa nhã, đừng hay nổi nóng với mọi người. Cũng nên để ý phụ giúp gia đình trong mọi công việc hơn là đi chơi vô ích.

- MẬU NGỌ 37 TUỔI: Luôn luôn đề phòng những kẻ lời ngon tiếng ngọt dụ dỗ. Cũng đừng nên hùn hạp hoặc cho vay mượn trong thời gian này. Chuyện làm ăn đang thời tiến triển tốt đẹp, tài lộc vượng.

- BÍNH NGỌ 49 TUỔI: Hãy nhìn thẳng vào thực tế. Đừng đứng núi này trông núi nọ kẻo “xôi hỏng, bỏng không”. Việc làm vẫn khả quan, có quý nhân nâng đỡ. Cẩn thận nhiều về xe cộ.

- GIÁP NGỌ 61 TUỔI: Công việc diễn tiến một cách thuận lợi. Chuyện của con cái tưởng như không giải quyết nổi thì lại có những hên may bất ngờ giúp thoát ra khỏi khó khăn. Tài lộc thật khả quan

Chòm sao may mắn ngày 5 tháng 3 năm 2014

Hôm nay là ngày thích hợp để Bảo Bình bày tỏ tình cảm, sự quý mến với những người vốn thân thiết với bạn.

Chòm sao tỏa sáng

Thiên Bình (23.9 - 22.10)

Chính những ý tưởng của Thiên Bình giúp cuộc sống của bạn trở nên thật ngọt ngào và ý nghĩa. Hãy áp dụng những hiểu biết mới mẻ của mình vào đời sống thường ngày và đem tới những bất ngờ thú vị cho mọi người xung quanh bạn.

Chòm sao thận trọng

Cự Giải (22.6 - 22.7)

Tình hình tài chính không ổn định có thể gây cho Cự Giải một vài vấn đề ngày hôm nay, vậy thì hãy đảm bảo rằng bạn chú ý và xử lý chúng cho sớm và hiệu quả. Có lẽ bạn sẽ phải thêm một vài thông tin vào cuộc trò chuyện của mình để giải quyết mọi việc đấy.
chom-sao-may-man-ngay-05-03-2014

Các chòm sao còn lại

Bạch Dương (21.3 - 19.4)

Bạch Dương tự tin rằng bạn có thể hoàn thành được rất nhiều những công việc ngày hôm nay, dường như sự lạc quan của bạn trở nên mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, đừng để sự vội vã khiến bạn bỏ qua những thông tin quan trọng. Hãy chậm rãi từng bước một, cho đến khi bạn biết mình đã bỏ quên thứ gì.

Kim Ngưu (20.4 - 20.5)

Những động lực cá nhân của Kim Ngưu rất mạnh mẽ, nó thôi thúc bạn hoàn thành những mục tiêu to lớn. Tuy nhiên, đừng vì cái tôi mà vô tình gây tổn hại đến những người xung quanh bạn. Nên nhớ, họ không phải hy sinh vì bạn, và vì thế, chọn con đường nào vẹn toàn thì hơn.

Song Tử (21.5 - 21.6)

Dù Song Tử tôn trọng quan điểm của mọi người xung quanh, bản thân bạn vẫn luôn tin rằng ý tưởng của mình và chọn lựa của mình mới là quan trọng nhất. Nhưng đừng vì thế mà bỏ ngoài tai những gì mọi người nói, hoặc chỉ trích họ bằng những lời nặng nề. Khéo léo một chút thì hơn nhé.

Sư Tử (23.7 - 22.8)

Một vài chướng ngại vật xuất hiện có thể khiến tâm trạng Sư Tử trong ngày hôm nay không tốt chút nào, nhưng thay vì hốt hoảng, hãy tìm cách lấy lại bình tĩnh để tập trung và giải quyết tất cả đâu vào đấy. Mọi việc không khó khăn như bạn nghĩ đâu nhé.

Xử Nữ (23.8 - 22.9)

Các vấn đề trong mối quan hệ nào đó trở thành trọng tâm chú ý của Xử Nữ ngày hôm nay, hãy đảm bảo rằng bạn chân thành, thẳng thắn hết mức có thể với những đối tượng mà mình trò chuyện. Đương nhiên điều này không dễ dàng chút nào, nhưng bạn làm được mà.

Thần Nông (23.10 - 21.11)

Hãy đặc biệt chú ý tới tình hình sức khỏe ngày hôm nay, đương nhiên là Hổ Cáp  chẳng muốn mình bị ốm chút nào, đúng không? Nỗ lực một chút để chăm sóc cho cơ thể, tinh thần khỏe mạnh, bạn sẽ có một tuần thật thư thái.

Nhân Mã (22.11 - 21.12)

Lắng nghe những cảm xúc từ trái tim mình nhé Nhân Mã, sau đó chia sẻ với người yêu thương điều mà bạn đang ấp ủ. Bạn sẽ nhận ra rằng đây chính là lúc thích hợp nhất để cảm nhận và truyền tải những thông điệp đẹp đẽ, giá trị về tình yêu đấy.

Ma Kết (22.12 - 19.1)

Ma Kết rất có thể sẽ đưa ra những quyết định bốc đồng ngày hôm nay, và vì thế, sẽ tốt hơn nếu như bạn có thể tìm được đối tác phù hợp để tư vấn và cho bạn lời khuyên thích hợp. Đương nhiên là không thể vội vàng được, đúng không nào.

Bảo Bình (20.1 - 18.2)

Hôm nay là ngày thích hợp để Bảo Bình bày tỏ tình cảm, sự quý mến với những người vốn thân thiết với bạn. Đây chính là cơ hội tốt để thắt chặt sợi dây liên hệ với tập thể và mở rộng mạng xã hội của mình đấy. Vào cuối ngày, hãy dành nhiều thời gian cho việc nghỉ ngơi nha.

Song Ngư (19.2 - 20.3)

Giao tiếp chính là chìa khóa cho mọi vấn đề của Song Ngư ngày hôm nay, hãy đảm bảo rằng bạn giữ thông tin, liên lạc được thông suốt. Trong mọi tình huống, hãy luôn chủ động bày tỏ ý tưởng của mình nhé. Bạn sẽ không phải lo lắng về những thành quả gặt hái được vào cuối ngày đâu.

Tặng gì cho đồng nghiệp nữ ngày 8-3

Thật khó cho các nam công sở tìm quà tặng cho các nữ đồng nghiệp trong ngày 8/3. Một số gợi ý sau sẽ giúp bạn có được cách tặng quà hợp lý, vui vẻ.
Tặng hoa
Hoa là món quà không thể thiếu trong ngày Quốc tế phụ nữ 8/3, nhất là đối với những chị em công sở trẻ trung, hiện đại và ưa thích sự lãng mạn. Cầm những bông hoa rực rỡ trên tay sẽ giúp chị em phụ nữ thêm xinh đẹp và vui tươi hơn.
tang-gi-cho-nu-dong-nghiep-ngay-mong-8-3
Nếu cơ quan bạn ít nam và nhiều nữ, thì các quý ông có thể tặng mỗi chị em phụ nữ một bông hoa hồng đỏ thắm kết hợp với một số món quà khác. Chỉ thế thôi cũng đủ làm cho ngày 8/3 của các đồng nghiệp nữ trọn vẹn niềm vui, hạnh phúc.
Thiệp mừng

Cùng với việc nhận hoa, chị em công sở sẽ rất vui nếu được nhận kèm những tấm thiệp, bên trong là những lời chúc mừng, lời khen ngợi chị em từ chính các anh chàng đồng nghiệp cùng cơ quan trong ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3. Đây là món quà giản dị nhưng quý giá vì nó là những lời xuất phát từ trái tim, tình cảm của các nam đồng nghiệp. Vì vậy, chị em phụ nữ sẽ vô cùng cảm động khi được quan tâm như vậy.
Bữa tiệc ăn uống
Các đồng nghiệp nữ sẽ rất xúc động và bất ngờ nếu chứng kiến cảnh các đồng nghiệp nam tự tay chuẩn bị một số món ăn mà chị em phụ nữ yêu thích. Nếu các quý ông không tự tin khi trổ tài nấu nướng thì cũng không phải quá lo lắng, bởi chính tấm lòng và sự chu đáo của bạn đã làm các chị em phụ nữ luôn trân trọng.
Trong trường hợp không thuận lợi cho việc tự tổ chức nấu ăn thì các quý ông có thể mời chị em đi nhà hàng với một bữa tiệc nho nhỏ. Hoặc chuẩn bị một số món ăn nhẹ như bánh kẹo, hoa quả mời chị em trong giờ giải lao buổi trưa.
Món quà bất ngờ
Để tạo sự bất ngờ cho các nữ đồng nghiệp cùng cơ quan, những người đã gắn bó trong cả quá trình làm việc lâu dài, các quý ông có thể cùng nhau làm một việc làm nho nhỏ là dọn dẹp và trang trí lại phòng cho sạch sẽ, lộng lẫy hơn với bong bóng và hoa tươi. Chắc chắn chị em sẽ vô cùng hạnh phúc và phấn khởi. Ngoài ra, với tâm lý thích làm đẹp của đa số nữ đồng nghiệp thì bạn cũng có thể tặng họ một phiếu dịch vụ “massage miễn phí”…
Nếu khéo tổ chức và có nhiều công phu hơn thì bạn nên tổ chức một chương trình giao lưu hay một cuộc thi nào đó nhằm tạo ra tiếng cười và sự thoải mái cho chị em. Kết thúc cuộc chơi là những phần quà nhỏ ý nghĩa dành cho tất cả các chị em.
Đồ lưu niệm
Những món đồ lưu niệm cũng có thể là sự lựa chọn cho các quý ông làm quà tặng đồng nghiệp nữ nhân ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3. Chẳng hạn như một chiếc cốc mới hay những chiếc móc chìa khóa bắt mắt…cũng là những món quà rất thiết thực. Đây là món quà đơn giản nhưng vẫn thể hiện sự quan tâm tới chị em trong dịp đặc biệt này.

Tỏi cũ mọc mầm – Đừng vứt!

Những nhánh tỏi cũ đã mọc mầm xanh - vốn thường bị xem là đã hỏng và bị vứt vào thùng rác, hóa ra lại có hoạt tính chống ô xi hóa tốt hơn cả tỏi tươi non.

Tỏi là loại gia vị được sử dụng phổ biến cho mục đích chữa bệnh từ hàng nghìn năm nay. Hiện nay, con người vẫn rất hoan nghênh những lợi ích đối với sức khỏe của loại gia vị này.

Ăn tỏi hoặc dùng chế phẩm bổ dung từ tỏi là một cách tự nhiên để giảm cholesterol, huyết áp và nguy cơ bệnh tim. Tuy nhiên những lợi ích này thường được nghiên cứu trên tỏi tươi, sống. Tỏi đã mọc mầm ít được chú ý hơn nhiều.

Các nghiên cứu khác cũng đã thấy rằng đậu xanh và ngũ cốc nảy mầm có hoạt tính chống ô xi hóa cao hơn, vì thế nhóm nghiên cứu quyết định tìm hiểu xem liệu điều này có đúng với tỏi hay không.
toi-cu-moc-mam-dung-vut

Kết quả cho thấy những củ tỏi đã mọc mầm 5 ngày có hoạt tính chống ô xi hóa tốt cho tim cao hơn tỏi tươi và cũng có chuyển hóa khác hơn, cho thấy nó còn tạo ra những chất khác nữa. Chất chiết từ loại tỏi này thậm chí còn bảo vệ được các tế bào trong ống nghiệm tránh khỏi một số loại tổn thương.

Khi nảy mầm, cây cối thường tạo ra nhiều hợp chất mới, bao gồm những chất sẽ bảo vệ cây non chống lại tác nhân gây bệnh. Nhóm nghiên cứu lý giải rằng điều này có lẽ cũng xảy ra khi mầm xanh nhú lên từ những nhánh tỏi cũ.

Cao ngựa bạch không phải là thần dược

Gần đây Hà Nội đang lên cơn sốt về cao ngựa bạch. Nhiều lời đồn thổi “thực thực, hư hư” đã đẩy cao ngựa bạch lên thành một thần dược có thể trị được bách bệnh.

Không hiếm các “chuyên gia dinh dưỡng”, “bác sĩ”, “dược sĩ” đã cao giọng khẳng định cao ngựa bạch thích hợp với cả người lớn, trẻ nhỏ, đặc biệt là “chữa” các bệnh từ như suy nhược cơ thể, phổi, đến yếu sinh lý và cả ung thư. Những miếng cao màu nâu, đen đang bày bán tràn lan với giá cả từ vài trăm ngàn đến 3 triệu đồng thực chất chỉ có giá trị như những viên thuốc bổ sung canxi không hơn không kém.
cao-ngua-bach-khong-phai-tahn-duoc
Sản phẩm cao ngựa bạch với lời quảng cáo thần dược

Lập lờ đánh lận con đen

Chúng tôi đến phố Lãn Ông, quận Hoàn Kiếm được gọi là “chợ thuốc Đông y”. Ở phố này, các hàng thuốc bắc, thuốc nam san sát nhau, nhà nào cũng có quầy bày bán thuốc. Lên phố Lãn Ông có thể mua cao ngựa bạch ở bất cứ cửa hàng nào dễ như mua khoai.

Chỉ đi từ đầu phố đến cuối phố, hỏi 3 hàng bán thuốc khác nhau thì chúng tôi nhận được 3 giá khác nhau. Giá cao nhất là 1,2 triệu đồng còn thấp nhất là 300 ngàn đồng/100 gram. Khi chúng tôi tỏ ý phân vân không biết cách phân biệt cao ngựa bạch thật giả thì nhận ngay được bài học vỡ lòng về cách nhận biết màu màu cánh gián (sẫm hay nhạt là do cách nấu của từng cơ sở), mặt hơi mịn, hơi bóng, cao càng khô độ bóng sẽ giảm. Cao giả là “miếng cao trong suốt” thì thành phần chủ yếu là sáp ong còn “loại cao có nhiều hạt trắng” là do người nấu chạy theo lợi nhuận nghiền bã xương đã nấu trộn vào.

Tỉnh táo suy nghĩ lại thì mấy cái đặc điểm nhận dạng, phân biệt thật giả của các bà hàng thuốc đều chẳng có căn cứ gì tin cậy. Chúng tôi bụng bảo dạ, có thách kẹo cũng chẳng có ông “chuyên gia” nào đến Lãn Ông mà dám khẳng định những miếng nâu nâu, cứng cứng, chẳng mùi vị, nhãn mác gì là cao ngựa bạch hay là làm từ các loại xương chó, lợn hay bằng những chất gì có độc hại hay không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Lân Đính, nguyên Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM: “Thị trường Việt Nam hiện nay có rất nhiều loại cao xương ngựa không rõ nguồn gốc, không nhãn mác và không có hạn sử dụng. Bản chất của cao xương ngựa chỉ là một loại thực phẩm chức năng. Khi có nhu cầu và khả năng người tiêu dùng cần đặc biệt cẩn trọng khi lựa chọn”.

Cao ngựa bạch hàng chợ đã như vậy, các công ty, nhãn mác đầy đủ cũng chẳng khá hơn. Mới đây, những thông điệp “có cánh” của Công ty CV ra rả trên các phương tiện truyền thông, nhan nhản trên Internet như “đưa cao xương ngựa thành một loại thực phẩm chức năng của thời đại”, “tiên phong khi đưa cao xương ngựa vào chuẩn sản xuất với nhiều công đoạn công phu và đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP), dinh dưỡng”, “sản phẩm được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên thuần khiết”… Nhưng sau đó, Thanh tra Bộ Y tế vào cuộc đã kết luận Công ty CV chưa thực hiện đúng quy định về điều kiện vệ sinh ATTP đối với bao bì sản phẩm. Cả 3 sản phẩm của công ty có ghi nhãn thiếu nội dung thành phần của sản phẩm. Hóa đơn nguyên liệu không ghi rõ nguyên liệu đầu vào, nhưng thành phẩm lại có 3 loại với 3 tên gọi khác nhau là cao ngựa màu, cao ngựa bạch và cao ngựa kim. Qua xét nghiệm, hàm lượng đạm trong sản phẩm cao ngựa màu không đạt so với tiêu chuẩn sản phẩm. Không chỉ dừng lại ở hàm lượng đạm không đạt chuẩn, nguồn gốc của những lạng “thần dược bá bệnh” này theo chính hóa đơn chứng từ nguyên liệu, của công ty trình cho thanh tra là mua xương ngựa của một cơ sở ở Hà Đông.

Huyễn hoặc cao ngựa bạch

Một trong những phương thuốc từ ngàn xưa của cha ông để lại là nấu cao xương động vật hoặc cả con vật đến cao lá. Khi đó, công nghệ chế biến thuốc còn ở dạng thô sơ nên không thể đảm bảo an toàn, vệ sinh được. Việc khoác lên những tấm áo huyền bí, đẩy giá cả lên cao như một loại thần dược chính là phương thức lừa bịp những người thiếu hiểu biết.

Theo Hiệp hội Thú y Việt Nam, hiện nay ngựa bạch đang trên đà tuyệt chủng chỉ còn khoảng 500 cá thể. Những năm gần đây, để bảo tồn gen giống ngựa bạch đã có hai trại nuôi ngựa bạch là dự án Bá Vân tại thị xã Sông Công, tỉnh Thái Nguyên (15 cá thể) và dự án tại xã Hữu Kiên, huyện Chi Lăng, tỉnh Lạng Sơn (50 cá thể). Hai trung tâm này đang tích cực gây giống và bảo tồn ngựa bạch bằng phương pháp lai tạo với giống ngựa bạch Tây Tạng.

Để phân biệt ngựa bạch thuần chủng và ngựa trắng (ngựa kim) thông thường, trong dân gian có 6 điểm chính như sau: Mắt ngựa bạch có màu trắng mây, xung quanh con ngươi có 1 vành màu đồng lửa nhìn như mắt hổ rất dữ tợn. Khi mặt trời đứng bóng mắt ngựa bạch sẽ bị lòa. Trời tối, mắt ngựa bắt bóng đèn đỏ như cục lửa. Các lỗ tự nhiên (bộ phận sinh dục, mũi, mõm…) có màu hồng đỏ, 4 chân có móng sừng trắng ngà. Cuối cùng là “dùng đèn chuyên dụng” vào giờ chính Tuất (20 giờ) soi vào đồng tử ngựa bạch sẽ chuyển từ hình tròn sang dạng hình chữ nhật nằm ngang. Từ xưa, xương ngựa bạch hoặc sơn dương cùng xương khỉ đã được dùng phối chế với xương hổ để tạo ra loại cao hổ cốt. Hiện nay hổ ở Việt Nam đã tuyệt chủng nên cao ngựa bạch càng ngày càng có giá. Sự liên tưởng giữa ngựa bạch với hổ từ những đặc điểm “nhìn như mắt hổ rất dữ tợn”, “mắt lửa”… đã phần nào chứng minh cho giá trị cao ngựa bạch.

Trong thực tế, theo các chuyên gia trại ngựa Bá Vân thì phân biệt ngựa bạch với ngựa trắng rất đơn giản là ngựa bạch thì 9 lỗ trên người đều có màu trắng, hồng đồng thau trong khi ngựa trắng thường thì vành mắt có màu đen. Như vậy, trên thế giới nhiều nước cũng có ngựa bạch như Arập, Mỹ, Camarillo, Tây Tạng… chỉ khác là màu tròng mắt giống ngựa này có màu xanh như mắt mèo, màu nâu hoặc màu đen.

Hiện nay, trên một số tờ báo điện tử, website thông tin của Công ty CV, VT, HB… đang dùng chiêu tung hỏa mù để đẩy giá “cao ngựa bạch” trên mạng Internet. Người ta liệt kê tác dụng thần kỳ để chữa các loại bệnh hiếm gặp của cao ngựa bạch như: tăng trưởng xương, chống còi xương, phục hồi thoái hóa khớp, chống suy nhược cơ thể đến chống hen, chữa bệnh phổi, suy tim đến cả yếu sinh lý, hỗ trợ chống bệnh ung thư. Đối tượng sử dụng thì đủ mọi thành phần, từ người bệnh liệt giường liệt chiếu đến trẻ em sơ sinh, cứ dùng vào là bệnh nào cũng lui, phát triển khoẻ mạnh hơn hẳn người thường.

Có thể nói, ngựa bạch thuần chủng là giống ngựa quý của nước ta. Một số quốc gia trên thế giới đã xếp ngựa bạch vào danh sách cần được bảo vệ. Ở Việt Nam, chưa có quy định về việc bắt giữ người sát hại, tàng trữ, mua bán trái phép ngựa, xương ngựa bạch, cao ngựa bạch. Hoạt động kinh doanh, chế biến các sản phẩm ngựa bạch trong đó có cao ngựa bạch cũng chưa được nghiêm cấm, hoặc siết chặt quản lý. Như vậy, khả năng ngựa bạch trong tự nhiên sẽ nhanh chóng tuyệt chủng trong sự thờ ơ của các ban, ngành quản lý và “tiêu thụ” của những người đang mê muội tin vào thứ thần dược trị bách bệnh có tên cao ngựa bạch.

Lưu ý khi ăn nội tạng động vật

Điều duy nhất cần phải nhận thức rằng các thành phần dinh dưỡng của bộ phận nội tạng động vật chỉ cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cho người ăn khi nó tuyệt đối an toàn.

Do đó, cần bảo đảm an toàn vệ sinh bao gồm nguồn gốc xuất xứ của nội tạng từ con vật khỏe mạnh, được nuôi dưỡng theo đúng quy trình thực hành chăn nuôi tốt, thực hành thú y tốt (GVP) và đảm bảo quá trình giết mổ, vận chuyển, bảo quản lưu thông đến tay người tiêu dùng đều phải tuân thủ đầy đủ các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Các bộ phận nội tạng của động vật có nhiều nguy cơ không an toàn cho người sử dụng bởi vì nó giàu chất dinh dưỡng nhưng dễ bị nhiểm bẩn, là môi trường thuận lợi cho vi sinh vật: vi khuẩn, vi rút, ký sinh trùng... phát triển trong quá trình giết mổ, vận chuyển, lưu thông & chế biến không đảm bảo điều kiện vệ sinh.
luu-y-khi-an-noi-tang-dong-vat

Ngoài ra, chất lượng VSATTP nội tạng của động vật dùng để ăn phụ thuộc vào chất lượng thức ăn chăn nuôi, điều kiện vệ sinh, chữa bệnh... của con vật đó trong quá trình chăn nuôi, giết mổ, vận chuyển, lưu thông và chế biến tiêu dùng. Nếu một trong các khâu đó không an toàn như thức ăn chăn nuôi nhiễm hóa chất cao: thuốc trừ sâu, chì, cadimi, asen...hoặc không tuân thủ liệu trình chữa bệnh như dùng quá nhiều kháng sinh, thuốc tẩy giun sán... sẽ để lại dư lượng hóa chất, thuốc thú y cao trong thực phẩm, đặc biệt ở các nội tạng động vật. Gan, thận, dạ dày, ruột non, ruột già... là nơi tiêu hóa thức ăn và chứa đựng căn bã thức ăn, vì vậy sẽ không an toàn cho người tiêu thụ.

Vì các lý do an toàn vệ sinh của nội tạng nên hầu hết các nước phát triển đã đưa ra quy định an toàn vệ sinh chặt chẽ để kiểm soát chuỗi cung cấp các sản phẩm chế biến từ nội tạng động vật. Các sản phẩm này phải được sản xuất theo quy trình công nghiệp được kiểm soát theo hệ thống HACCP. Mặc dù vậy người tiêu dùng ở những nước này từ lâu đã hạn chế hoặc từ bỏ ăn nội tạng động vật.

Ở Việt Nam nước ta, khi các điều kiện đảm bảo vệ sinh trong chăn nuôi, giết mổ, bảo quản lưu thông... còn chưa đầy đủ, hơn nữa các nội tạng trên thị trường hầu hết không có nguồn gốc/địa chỉ tin cậy đồng thời kiến thức thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm của người dân còn nhiều hạn chế thì người tiêu dùng cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi tiêu thụ chúng. Một số câu hỏi gợi ý nên đặt ra cho việc cân nhắc trước khi ăn nội tạng: Làm thế nào để biết nội tạng từ con vật không bị bệnh? Ngày sản xuất từ bao giờ? Điều kiện an toàn vệ sinh trong chế biến như thế nào?...

Tóm lại, đảm bảo chắc chắn an toàn vệ sinh các thức ăn từ nội tạng động vật mới có thể tận dụng được giá trị dinh dưỡng của chúng. 

5 loại sữa tốt cho sức khỏe của bạn

Nói đến sữa, người ta thường nghĩ ngay đến sữa bò. Nhưng nếu bạn không thích sữa bò thì hoàn toàn có thể tìm những lựa chọn khác để thay thế mà vẫn rất tốt cho sức khỏe.

Nhiều protein hơn: Sữa đậu nành

Đậu nành là nguồn protein khá hoàn chỉnh, cung cấp tất cả 9 a xít amin thiết yếu. Nếu bạn lo ngại về nồng độ hoóc môn thì nghiên cứu của Trường Đại học Minnesota (Mỹ) đã cho thấy khẩu phần đậu nành không ảnh hưởng đến nồng độ hoóc môn hoặc số lượng tinh trùng.

Lựa chọn: Một sản phẩm làm từ hạt đậu nành hữu cơ, chứ đừng chọn protein tách chiết từ đậu nành vì nó sẽ chứa ít chất dinh dưỡng hơn.
Phần thưởng: Sữa đậu nành Vị sô cô la có carbonhydrat tác dụng nhanh tạo thành thứ nước uống hoàn hảo sau một buổi tập thể dục.
Cảnh giác: Sữa làm từ đậu nành biến đổi gen (chiếm khoảng 90% thị trường) có liên quan với ung thư tiền liệt tuyến.

Ít calo hơn: Sữa hạnh nhân

Hạnh nhân được ngâm trong 6 đến 8 tiếng, để ráo, sau đó cho nước vào xay nhuyễn, vì thế rất giàu hương vị mà không chứa nhiều calo (chỉ 30 calo, ít hơn 1/3 so với sữa gầy hoặc đậu nành).

Lựa chọn: Loại không đường, không phụ gia tạo mùi và được bổ sung vitamin B12 (giúp biến thức ăn thành năng lượng.
Phần thưởng: Chất béo trong sữa hạnh nhân là chất béo không no chuỗi đơn, làm giảm nguy cơ bệnh tim.
Cảnh giác: Loại sữa này không chứa nhiều protein (chỉ 1g).

Chất béo tốt: Sữa dừa
5-loai-sua-tot-cho-suc-khoe
Được chế biến từ cùi dừa nạo, sữa dừa (khác với dầu dừa dùng nấu ăn) chứa nhiều các a xít béo no và triglyceride chuỗi trung bình (4,5g/cốc), dễ tiêu hóa và cung cấp nguồn năng lượng nhanh chóng.
Lựa chọn: Loại không đường và được bổ sung canxi và vitamin D.
Phần thưởng: Đây là nguồn magiê tốt, giúp giảm huyết áp, và là nguồn a-xít lauric chống lại nhiễm trùng. Thứ đồ uống này cũng chứa ít calo (45calo/cốc).
Cảnh giác: Ngay cả chất béo tốt cũng cần được ăn vừa phải.

Bổ sung carbonhydrat: Sữa gạo

Được chế biến bằng cách xay nhuyễn gạo lứt đã đồ chín, Mỗi cốc sữa gạo chứa lượng carbohydrat trước mỗi buổi tập.

Lựa chọn: Chọn loại được bổ sung can xi và vitamins A, D, và B12.
Phần thưởng: Bổ sung các chất chống ô xi hóa tăng cường miễn dịch và những vitamin như niacin giúp xử lý cholesterol. Ngoài ra đây còn là loại “sữa” rất lành, ít gây dị ứng.
Cảnh giác: Chứa nhiều calo hơn các loại khác, khoảng 120 calo mỗi cốc.

Các omega-3 thiết yếu: Sữa từ hạt cây gai dầu (Hemp)
Sữa hemp, được chế biến từ hạt cây gai dầu đã tách vỏ, chứa những a xít béo omega-3 thiết yếu giúp chống lại bệnh tim và viêm khớp.
Lựa chọn: Loại chứa dưới 12g đường mỗi phần.
Phần thưởng: Có kali, magiê và chứa ít muối natri hơn các loại “sữa” thay thế khác.
Cảnh giác: Chứa ít calo, ít protein- và giàu chất béo.

Thêm can xi: Sữa bò

Tuy gần đây bị mang nhiều tiếng xấu, song sữa bò vẫn là thứ đồ uống rất đậm đặc dưỡng chất.
Một phần sữa bò chứa 300mg can xi.
Lựa chọn: Sữa hữu cơ; a-xít béo omega-3 có thể cao hơn 60%.
Phần thưởng: Nguồn protein dồi dào và hoàn chỉnh (8g).
Cảnh giác: Sữa nguyên kem chứa nhiều chất béo no và cholesterol (đó là lý do tại sao đa số các chuyên gia dinh dưỡng ủng hộ sữa gầy) nhưng lại đang trở thành xu hướng sau khi các nhà nghiên cứu thuộc Trường Y Harvard thấy rằng loại sữa này gây no hơn.